大家好 ， 关于大米如何 *** 米粉很多朋友都还不太明白 ， 今天小编就来为大家分享关于大米怎样做米粉的知识 ， 希望对各位有所帮助！
1现代人用什么工具把大米碾成米粉?现代人在家把大米磨成米粉一般有两种办法：干法和湿法 。干法就是用家用粉碎机打碎筛粉；湿法则是先把大米浸泡在水里24小时 ， 等大米完全吃透水分变成乳白色 ， 再用粉碎机打成粉 。农村家庭也会用碾子碾压 。
使用擀面杖或手磨工具 。大米要磨成粉需要用水把米浸泡几个小时 ， 浸泡到大米用手捏一下就能捏成粉状的状态 ， 浸泡时间一般以一天为宜 ， 期间还要注意换几次水 。在浸泡大米的时候在里面加一点油 ， 这样磨出来的米粉会更加的细腻 。
：把发酵好的大米 ， 再一次用清水洗干净 ， 控一下水分 ， 倒在料理机中 ， 加上适量的冷水打成米浆（水位也是没过大米就可以） 。
：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；注意：这个磨大米的水要用泡大米的水 ， 千万别再单独取水磨 。4：最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面 ， 用勺子之类的工具搅拌均匀即可 。
2怎么 *** 米粉1、将米浸泡2个小时以上 ， 取出放入搅拌机中 搅拌机内加任何一种蔬菜或水果（我加的熟玉米粒） ， 搅成泥湖 倒入奶锅加适量清水 ， 边加热边用勺子搅拌 ， 煮成粘稠的糊状就OK了 。
2、 *** 步骤：炒锅大火烧热 ， 转最小火 ， 把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘） ， 轻轻翻动炒15分钟左右断生 。最后加入食盐2克 ， 再翻炒几下 ， 关火 。
3、准备工作：烧一锅水 ， 一会儿煮米线用；准备一大碗凉水 ， 一会儿泡米粉用 ， 干燥碗放小美主锅盖上 ， 点出秤 ， 称出水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克 。用勺子将粉类稍微混合均匀 。
3米粉是怎么做成的?米粉是由水稻种子(大米)中的胚乳加工而成 。米粉是中国南方地区非常流行的一种特色小吃 ， 主要以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状的米制品 。米粉的特点是质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 。
直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀 。下一步需要将其揉成面团 。这个时候继续装到模具里面 。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中 。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟 。
米粉都是用大米和面粉作为原材料 *** 而成 。将大米磨成粉状和面粉放在一起 ， 经过蒸煮浸泡 ， 然后再用特殊的工具压条就成了米粉 。
米粉 ， 也叫米线 ， 米粉是指以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。
米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。
再继续揉 ， 米团把油吸收 ， 揉光滑 ， 这时候你会感觉米团是有弹性的 。这样就揉好了 。用压面机压扁 ， 手擀也可以的 。用压面机的圆形刀 。出来就是圆米粉了 ， 也可以做成宽粉 ， 就是长扁的 。成品图 。
4自制米粉的 *** 1、自制步骤 步骤一：大米的准备：米有很多种 ， 更好是用早稻米 。其它的米也都可以 。但是千万不可以用糯米 ， 因为糯米难消化 。有些妈妈们会把米洗一下 。
2、 *** ：将菜叶剁碎 ， 胡萝卜煮熟捣成泥状 ， 肉糜蒸熟备用 。适量水加奶糕捣匀 ， 中火煮 ， 不停搅拌 ， 待米糊半熟时加上述原料煮熟即可 。
3、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀 。下一步需要将其揉成面团 。这个时候继续装到模具里面 。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中 。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟 。
4、米粉自制 *** 1：取50-60克大米用水洗净 ， 浸泡一到两个小时 。试着拿一粒米 ， 指甲可以掐断 ， 就可以磨米了 。把水倒些出来 ， 但要留一些水 。这样磨起来就会轻松许多 。把米磨成米浆 。
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