杨枝甘露的做法步骤
杨枝甘露是一种港式甜品 ， 主要食材是西柚、芒果、西米 ， 主要烹饪工艺是煮 。下面 ， 我为大家分享杨枝甘露的做法步骤 ， 快来学学吧!
材料
芒果5个
椰汁1盒(245ml)
红西柚1/4个
西米100克
淡奶油少许
白糖20克
做法步骤
1、芒果切丁 ， (其中4个果肉约300克做果浆 ， 1个装饰用)
2、将4个芒果的'果肉混合椰奶、白糖 ， 放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆 ， 放入冰箱冷藏备用
3、锅中煮水 ， 水沸后放入西米煮1分钟 ， 盖上盖子焖20分钟后 ， 取出过凉 ， 此时西米中间还有小白点
4、焖西米的同时将西柚剥离出丝 ， 放入冰箱冷藏备用
5、另煮一锅水 ， 水沸后 ， 放入过凉的西米 ， 继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可
6、取出芒果椰汁浆 ， 和西米混合在一起 ， 淋上少许淡奶油 ， 加芒果丁、西柚丝装饰即可
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【杨枝甘露的做法和材料 杨枝甘露的做法步骤】
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