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1、宁夏枸杞
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实 。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后 ， 再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得 。遇阴雨可用微火烘干 。
【宁夏特产有哪些 宁夏五大特产】2、灵武长枣
灵武长枣 ， 宁夏灵武市特产 ， 中国国家地理标志产品 。灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多 ， 平均单果重18.1克 ， 最大单果重达40克 。抗逆性强，果实营养非常丰富，不仅含有多种有机酸，还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素 。
3、贺兰砚
贺兰砚是特色传统手工艺品 。产于宁夏蓝宝，原材料为贺兰石 。贺兰石结构均匀，质地细腻，刚柔相宜，是一种十分难得的石料 。用其刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点 。
4、贺兰螺丝菜
贺兰螺丝菜，宁夏回族自治区银川市贺兰县特产，全国农产品地理标志 。贺兰螺丝菜形如薄荷 ， 茎四棱，株高60厘米左右 。果实为小坚果，含种子一粒，无胚乳，黑色，卵圆形或长卵圆形，每500克约有250个 ， 果实色白，质脆，味甘甜，主要供作加工腌制酱菜 。
5、银川鲤鱼
宁夏淡水养鱼业历史悠久，银川平原地势平坦开阔 ， 土地肥沃，沟渠纵横，水利资源丰富，加之日照充足 ， 热量丰富，自然条件优越，水域内水草茂盛，饵料生物丰富，具备发展水产养殖的优越条件，为银川鲤鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件 。因此，此地鲤鱼肉鲜味美，肉质细腻而有弹性 ， 且无腥味，口感较好 。
6、张亮香瓜
张亮香瓜，宁夏回族自治区银川市贺兰县特产，全国农产品地理标志 。贺兰县地处内陆 ， 远离海洋，属中温带干旱气候区 ， 年均降雨量203毫米，平均蒸发量1583.3毫米，适宜种植香瓜 。张亮香瓜，果实形状有圆、扁圆、纺缍形、椭圆形、长棒状等 。果皮色有绿、白、黄，还有各种浅色花纹、条带等 。果肉有白、绿、橙红等，常带香气 。
7、丁北西芹
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜 。
8、灵武山草羊
灵武山草羊是宁夏银川灵武市的特产 。羊在灵武具有悠久的生存历史，文物工作者从灵武马家滩镇发现的原始羊化石 ， 证明早在600万年以前，这里湖泊星罗棋布，河流蜿蜒纵横，大地草木茂盛，与现生山羊体态大小上相近的原始羊就在这里繁衍 。
9、贺兰山东麓葡萄酒
贺兰山东麓葡萄酒，宁夏平罗县特产，中国国家地理标志产品 。贺兰山东麓日照充足，全年日照达3000小时;戈壁滩上的砂土，富含矿物质;贺兰山东麓位于北纬37度至39度，是种植葡萄的最佳地带;海拔在1000米至1500米适合葡萄生长;年降雨量不超过200毫米 。贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄 。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正 ， 口感圆润、协调 。
10、盐池滩羊
盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品(地理标志证明商标) 。盐池县得天独厚的天然地理环境 ， 培养了滩羊独特的质量 。大羊为美，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种 。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的五宝之一 ， 盐池三宝之首，享誉世界 。
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