营养价值食用指南
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做法一
【 *** 食材】
黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
【 *** 流程】
1、将材料准备好 。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮 。
4、用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好 。
5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右
6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒 。
小贴士：
记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果 。
做法二
【 *** 食材】
两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（更好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖 。
【 *** 流程】
1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干 。
2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟 。
3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上 。
4、待辣油凉后放入味道更佳！
做法三
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右 。
2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可 。
（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的 。）
做法四
将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可 。
食品 凉拌黄瓜 实拍
做法五
把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可 。
小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃 。
做法六
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故更好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油 。拌匀即可 。
做法七
1、把黄瓜洗净切块，然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟 。
2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍，去除咸味 。
3、接着把其它的配料依次倒入碗中，倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了 。
做法八
食材准备
油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量 。
做法
1.准备黄瓜一根，配料适量 。
2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味 。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断 。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时 。
5.腌制好的黄瓜挤出水分 。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用 。
7.锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁 。
8.烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了 。
5水黄瓜的学名叫什么水果黄瓜是黄瓜（Cucumis sativus L.）的一类，又称为无刺黄瓜，果实长度12~15 厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺，可以生食 。水果黄瓜是新的蔬菜品种，随着它的快速发展，全国各地都开始进行栽培种植，早期的水果黄瓜品种多是从荷兰引进，近几年，我国已经研发出了一些国产品种 。
中文学名
水果黄瓜
拉丁学名
Cucumis sativus L.
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
快速
导航
品种特点
栽培技术
主要价值
形态特征
瓜长度14~18厘米，直径约3厘米，重100克左右，表皮柔嫩、光滑、色泽均匀[1]。
品种特点
水果黄瓜多为雌性系，主要作温室栽培用，与大多数露地栽培品种不同的是，它们可以不经授粉受精就完成果实的发育，但并不形成发育完全的种子 。雌性系的优点是果实成熟度一致，早期产量高 。此类型瓜的特点为：瓜码密，有1节1瓜的、1节2瓜的和1节多瓜的 。而且，如果管理得当，丰产潜力很大，单茬亩产可在10000千克以上 。1年可种2~3茬[1]。
水果黄瓜
栽培技术
选种
为实现水果黄瓜增产增收的目标，进行栽培前应当做好品种的选择工作 。选种时，应当以耐低温、抗病害能力强的优良品种为主[2]。
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